Calories dans les légumes
![Calories Légumes](/media/legumes.jpg)
Si vous souhaitez connaître le nombre de calories dans une tomate, ou si vous avez toujours voulu savoir la valeur calorique d'une carotte, le tableau récapitulatif ci-dessous va vous permettre de savoir la composition nutrionnelle (calories, fibres, glucides, lipides, protides) de la plupart des légumes que l'on trouve par chez nous.
Grâce à ce tableau, vous pourrez ainsi améliorer vos repas, votre cuisine et vos recettes pour répondre au mieux à vos besoins en calories par jour.
100 g de | Calories | eau | fibres | glucides | protides | lipides |
---|---|---|---|---|---|---|
Poireau | 27 | 90.5 | 3.5 | 4 | 2 | 0.3 |
Pourpier | 18 | 93.2 | 0.9 | 3 | 1.4 | 0.2 |
Tomate | 15 | 94 | 1.2 | 2.8 | 0.8 | 0.1 |
Ail | 135 | 64 | 3 | 27.5 | 6 | 0.1 |
Bette | 21 | 92.4 | 1 | 2.7 | 2.1 | 0.2 |
Céleri-rave | 18 | 88 | 5 | 2.4 | 1.5 | 0.3 |
Chou-fleur | 24 | 91 | 2.5 | 3.5 | 2.4 | 0 |
Cresson | 17 | 93.1 | 2 | 2 | 1.5 | 0.3 |
Fenouil | 25 | 88 | 3.3 | 2.8 | 2.7 | 0.3 |
Maïs | 96 | 73 | 4 | 18 | 3.3 | 1.2 |
Pâtisson | 22 | 92 | 1.1 | 3 | 1.6 | 0.4 |
poivron rouge | 22.4 | 0 | 1.8 | 4 | 0.9 | 0.3 |
Radis | 15 | 94.5 | 1.5 | 3 | 0.6 | 0.1 |
Topinambour | 31 | 79 | 7.6 | 4.5 | 2.4 | 0.4 |
Artichaut | 40 | 85 | 2 | 7.6 | 2.1 | 0.1 |
Betterave | 40 | 86.2 | 2.5 | 8.4 | 1.5 | 0.1 |
Champignon cultivé | 15 | 91.8 | 2 | 0.6 | 2.7 | 0.2 |
Concombre | 10 | 96.3 | 0.9 | 1.8 | 0.6 | 0.1 |
Echalotte | 60 | 82.3 | 2.3 | 12.6 | 1.9 | 0.2 |
Fève | 64 | 82 | 6.5 | 10 | 5.4 | 0.3 |
Navet | 18 | 93 | 2 | 3.2 | 0.9 | 0.2 |
Persil | 28 | 83 | 6 | 1.4 | 4.4 | 0.5 |
Petit pois | 80 | 74 | 6 | 12.3 | 6 | 0.7 |
Pomme de terre | 85 | 77 | 2.1 | 19 | 2 | 0.1 |
Rutabaga | 35 | 89.3 | 1.5 | 7.2 | 1 | 0.2 |
salade (batavia) | 17 | 0 | 0 | 2.6 | 0.9 | 0.1 |
Asperge | 25 | 92 | 1.5 | 3.5 | 2.2 | 0.2 |
Brocoli | 25 | 90.6 | 3 | 2.4 | 3 | 0.4 |
Châtaigne | 180 | 50.8 | 5 | 38 | 2.6 | 2 |
Cornichon | 13 | 94 | 1 | 2.2 | 0.7 | 0.1 |
Endive | 15 | 94 | 2.2 | 2.4 | 1 | 0.1 |
Haricot vert | 30 | 90 | 3 | 4.6 | 2.4 | 0.2 |
Oignon | 34 | 89 | 2.1 | 7.1 | 1.3 | 0.2 |
Pissenlit | 40 | 85.5 | 3.5 | 5.7 | 2.7 | 0.7 |
Potiron | 20 | 92.8 | 1.3 | 4.1 | 0.8 | 0.1 |
Salsifis et scorsonère | 30 | 79 | 4 | 5 | 1.4 | 0.4 |
poivron vert | 17.1 | 0 | 1.8 | 2.6 | 1 | 0.3 |
Aubergine | 18 | 92.2 | 2.5 | 3.5 | 0.9 | 0 |
Carotte | 33 | 89 | 3 | 6.7 | 0.8 | 0.3 |
Chou | 22 | 88 | 3.4 | 2.8 | 2.8 | 0 |
Courgette | 15 | 94.5 | 1.1 | 3 | 0.6 | 0.1 |
Epinard | 18 | 91.7 | 2.7 | 1.3 | 2.7 | 0.3 |
Laitue | 13 | 94.5 | 1.5 | 1.3 | 1.2 | 0.3 |
Oseille | 24 | 93 | 3 | 2.5 | 2 | 0.7 |
* Il s'agit d'une composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc.