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Calories Blanquette de veau
Voici les calories présentes dans la recette de Blanquette de veau.
Ci-dessous vous pourrez ajuster les proportions des ingrédients contenus dans votre propre recette de Blanquette de veau, et ainsi connaître au mieux l'apport calorique de votre assiette !
Nombre de personnes :
Ingrédients Blanquette de veau :
Calcul calorie Blanquette de veau
- Calories totales : Kcal
Pourcentage lipides, protéines, glucides dans Blanquette de veau
Recette Blanquette de veau
Etape 1
Faites fondre le beurre dans une cocotte. Coupez la viande de veau en cubes de 4-5cm et faites la revenir rapidement dans la cocotte.
Etape 2
Coupez les carottes en rondelles et les oignons et champignons en morceaux pas trop fins. Ajoutez les carottes, les oignons, les champignons et les aromates dans la cocotte et recouvrez de vin et d'un peu d'eau si besoin est.
Etape 3
Laissez chauffer à couvert pendant 2 heures à feu doux en remuant de temps en temps et en ajoutant de l'eau si nécessaire.
Etape 4
Mélangez dans un bol la crème fraiche et le citron, puis ajoutez les en fin de cuisson. Laissez chauffer, toujours à feu doux, pendant 5 min et servez.
Information sur la recette Blanquette de veau
Comme beaucoup de plats en sauce, la blanquette est encore meilleure préparée la veille. Si la consistance de votre sauce est trop liquide, vous pouvez ajouter de la farine (1-2 cuillères à soupe) en l'incorporant doucement et en remuant bien à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette(pour éviter les grumeaux). Ce plat se sert en général accompagné de riz.
Personnalisez la recette !
Votre recette de Blanquette de veau contient d'autres aliments ?
Ajoutez-les facilement avec le formulaire ci-dessous
pour connaìtre l'apport énergétique global de votre recette personnelle.
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