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Calories des oeufs et volailles

Calories volailles

Si vous souhaitez connaître le nombre de calories d'un oeuf, ou si vous avez toujours voulu savoir la valeur calorique du poulet, le tableau récapitulatif ci-dessous va vous permettre de savoir la composition nutrionnelle (calories, glucides, lipides, protides) de la plupart des oeufs, volailles et gibiers à plume que l'on trouve par chez nous.

Grâce à ce tableau, vous pourrez ainsi améliorer vos repas, votre cuisine et vos recettes pour répondre au mieux à vos besoins en calories par jour.

Composition moyenne* oeufs, volailles et gibiers à plumes
100 g deCaloriesprotideslipidesglucides
Pigeon 1082220.5
Poulet (classe a) 1242240
Poulet (cuisse sans la peau) 1392060.2
Poulet (saucisse type chipolata) 2181516.33.3
Volaille (foies confits) 1702290
Blanc de dinde ou de poulet (tranches en barquette) 108212.21.5
Canard (cuisses en confits) 26222.6190.2
Dinde (cuisse avec peau) 1712860
Dinde (rôti au filet) 1342920
Oeuf (jaune) 30516270
Oeuf dur / oeuf à la coque 14613111
Oeufs mimosa à la mayonnaise 38719.233.91.15
Pintade 11822.530
Poulet (aiguillettes) 1022310.2
Poulet (en paupiettes) 121172.67.5
Poulet (saucisse type Knacki) 1381482.5
Volaille (gésiers confits) 12319.550.2
Caille (avec peau) 1692290
Canard (magret frais) 18820110
Dinde (cuisse sans peau) 892010
Faisan 1062220
Oeuf brouillé 16611122
Oeuf poché 14712.610.60.3
Oie 35016320
Omelette 146.910.311.31
Poule 30018250
Poulet (filet / blanc) 11222.51.70.7
Poulet (manchons / ailes) 21021.513.21.2
Volaille (boudin blanc) 19310154.5
Volaille (lardon nature) 1931912.51
Autruche (filet) 1032110
Canard 18624100
Canard (magret séché) 17020100
Dinde (escalope) 10822.520
Oeuf de poule 13912100.3
Oeuf de caille 15313110.5
Oeufs à la neige 1594.44.426
Palombe 115251.50
Poulet 1502170
Poulet (cuisse avec la peau) 18922110.3
Poulet (nuggets) 235161215
Volaille (foie) 1302050
Autruche (steak) 992200
Canard (cuisse sans peau) 17117.211.30.2
Canard (mousse de canard au porto) 3829.5238
Dinde (foie) 17822100
Oeuf (blanc) 4410.50.10.3
Oeuf de cane 20414161
Oeufs au plat 18212.8141.2

* Il s'agit d'une composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de stockage, etc.

Le métabolisme de base rend compte de la dépense en calories de la masse active de l'organisme, par opposition à la masse grasse, c'est à dire les réserves adipeuses qui, elles, ne dépensent aucune calorie au repos.

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Calories-Jour est un site entièrement gratuit qui permet d'en savoir plus sur les besoins en calories par jour. Les informations y sont néanmoins données à titre indicatif, et sont donc à prendre avec réserves.